EAT & DRINK

ロンネフェルト紅茶とは？ 世界のホテルで愛されるロンネフェルト紅茶は7つ星ホテル・ヴァージュアル・アラブ（ドバイ）をはじめとする世界のホテルから愛されるドイツ紅茶です。 味、香りと共にしっかり満足 ダージリンの爽やかな渋みと繊細な香りが楽しめます。 セカンドフラッシュで味、香りとともに充実しています。

堀口珈琲においてブレンド作りとは、新たな香味を作り出す創作行為です。 素材の特徴をしっかり見極め、味わいの肉付けと相乗効果を促しながら豊かな香味を表現します。 ブレンドの素材はシングルオリジン（ストレート）として販売するものと同じ高品質なコーヒーのみ。むしろ、おいしいブレンドを作り出すために優れた生豆を獲得しているといっても過言ではありません。 変化していく素材の状態と品揃えを考慮し常に配合を調整することで、イメージする香味を安定して表現します。ときには大胆な発想と遊び心で飲んだ方に驚きをもたらすブレンドも作ります。 堀口珈琲ならではのブレンドの世界です。

雪ノ下の基本のパンケーキです！ 北海道四つ葉乳業のバター ミカン畑で集めたみかんはちみつが爽やかです。

ココアを練りこんだ生地にチョコレートを溶かし 自家製イチゴジャムと生クリームで仕上げました！

人気のサツマイモは自然な甘さと中の生クリームが相性抜群です！

京都老舗のお茶屋さんの特別ブレンドした特性抹茶をパンケーキにほんのり甘い大人のスイーツです。

季節の梨をコンポートに調理、生クリームとともに用意いたしました。

黄身とクリームチーズをたっぷり使い焼き上げた濃厚なパンケーキは練乳アイスと合わせて召し上がれ！

卵白と生クリームをたっぷり使い卵の黄身は使用していません卵白なのにしっかりした生地に仕上げました、ブルーベリーと練乳アイスで召し上がれ。

沖縄産黒糖を氷に黄な粉のデコレーションで！

一度立てた抹茶を冷凍にしてかき氷にいたしました和風なかき氷をお楽しみください。

調理後凍らせた牛乳を苺ソースデコレーション、濃厚な苺の味が口に広がります。

宮崎マンゴー垢の雫をかき氷にぜいたくな一品です。

白桃をコンポートに調理後かき氷に桃の香りが口一杯に広がります。